"La diferència entre una fàbrica de plantes i la jardineria tradicional és la llibertat de producció d'aliments frescos cultivats localment en el temps i l'espai".

En teoria, actualment, hi ha prou aliments a la terra per alimentar uns 12.000 milions de persones, però la manera com es distribueixen els aliments per tot el món és ineficient i insostenible.Els aliments s'envien a totes les parts del món, la vida útil o la frescor sovint es redueix molt i sempre hi ha una gran quantitat d'aliments que es malgasten.

Fàbrica de plantesés un pas cap a una nova situació: independentment del clima i de les condicions externes, és possible cultivar aliments frescos de producció local durant tot l'any, i fins i tot pot canviar la cara de la indústria alimentària.

Fred Ruijgt del Departament de Desenvolupament del Mercat de Cultiu Interior, Priva

"No obstant això, això requereix una manera diferent de pensar".El cultiu en fàbrica de plantes és diferent del conreu en hivernacle en diversos aspectes.Segons Fred Ruijgt, del Departament de Desenvolupament de Mercats de Cultiu Interior, Priva, "En un hivernacle de vidre automatitzat, heu de fer front a diverses influències externes, com ara el vent, la pluja i el sol, i heu de gestionar aquestes variables de la manera més eficient possible.Per tant, els productors han de fer constantment algunes operacions que són necessàries per al clima estable per al creixement.La fàbrica de plantes pot formular les millors condicions climàtiques contínues.Correspon al productor determinar les condicions de creixement, des de la llum fins a la circulació de l'aire".

Compara les pomes amb les taronges

Segons Fred, molts inversors intenten comparar el cultiu de plantes amb el cultiu tradicional."En termes d'inversió i rendibilitat, és difícil comparar-los", va dir.“És com comparar pomes i taronges.És important entendre la diferència entre el cultiu tradicional i el conreu a les fàbriques de plantes, però no es pot calcular simplement cada metre quadrat, amb una comparació directa dels dos mètodes de cultiu.Per al cultiu en hivernacle, heu de tenir en compte el cicle del cultiu, en quins mesos podeu collir i quan podeu subministrar què als clients.En cultivar en una fàbrica de plantes, podeu aconseguir un subministrament de cultius durant tot l'any, crear més oportunitats per arribar a acords de subministrament amb els clients.Per descomptat, cal invertir.El cultiu en fàbrica de plantes ofereix algunes possibilitats de desenvolupament sostenible, ja que aquest tipus de mètode de cultiu pot estalviar molta aigua, nutrients i l'ús de pesticides.

Tanmateix, en comparació amb els hivernacles tradicionals, les fàbriques de plantes requereixen més il·luminació artificial, com ara la il·luminació de cultiu LED.A més, també s'hauria d'utilitzar com a factors de referència la situació de la cadena industrial, com ara la ubicació geogràfica i el potencial de vendes locals.Després de tot, en alguns països, els hivernacles tradicionals ni tan sols són una opció.Per exemple, als Països Baixos, el cost del cultiu de productes frescos en una granja vertical en una fàbrica de plantes pot ser de dues a tres vegades el d'un hivernacle.“A més, el conreu tradicional té canals de venda tradicionals, com subhastes, comerciants i cooperatives.Aquest no és el cas de la plantació de plantes: és molt important entendre tota la cadena industrial i cooperar amb ella.

Seguretat alimentària i seguretat alimentària

No hi ha cap canal de venda tradicional per al cultiu de fàbriques de plantes, que és la seva característica especial.“Les fàbriques de plantes són netes i lliures de pesticides, la qual cosa determina l'alta qualitat dels productes i la planificabilitat de la producció.També es poden construir granges verticals a les zones urbanes i els consumidors poden obtenir productes frescos de cultiu local.Els productes normalment es transporten des de la granja vertical directament al punt de venda, com ara un supermercat.Això escurça molt el camí i el temps perquè el producte arribi al consumidor".

Les granges verticals es poden construir a qualsevol part del món i en qualsevol tipus de clima, especialment en zones que no tenen les condicions per construir hivernacles.Fred va afegir: "Per exemple, a Singapur, ara no es poden construir més hivernacles perquè no hi ha terreny disponible per a l'agricultura o la jardineria.Per a això, la granja vertical interior aporta una solució perquè es pot construir dins d'un edifici existent.Aquesta és una opció eficaç i factible, que redueix molt la dependència de les importacions d'aliments".

Implementat als consumidors

Aquesta tecnologia s'ha verificat en alguns projectes de plantació vertical a gran escala de fàbriques de plantes.Aleshores, per què no s'ha fet més popular aquest tipus de mètode de plantació?va explicar en Fred.“Ara, les granges verticals s'integren principalment a la cadena minorista existent.La demanda prové principalment de zones amb ingressos mitjans elevats.La cadena minorista existent té una visió: volen oferir productes d'alta qualitat, de manera que són en aquest sentit la inversió té sentit.Però, quant pagaran els consumidors per un enciam fresc?Si els consumidors comencen a valorar els aliments frescos i d'alta qualitat, els empresaris estaran més disposats a invertir en mètodes de producció d'aliments més sostenibles".
Font de l'article: compte de Wechat de tecnologia d'enginyeria agrícola (horticultura d'hivernacle)